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2016年麺チェーン店総選挙-日本国民が選んだ麺メニューBEST20

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パスタ・ラーメン・うどん・そば・長崎ちゃんぽん

全国の麺チェーン店10社のメニュー220点の中から、10代~50代の男女1万人が選んだ究極の麺メニューBEST20。

 

ジョリーパスタ・カプリチョーザ日高屋幸楽苑一蘭らあめん花月嵐・高田屋・丸亀製麺はなまるうどんリンガーハット

 

2016年麺チェーン店総選挙-日本国民が選んだ麺メニューBEST20

 

第20位 日高屋

日高屋

味玉とんこつラーメン

 

味玉とんこつラーメン

出典 メニュー | 熱烈中華食堂 日高屋

 

第19位 ジョリーパスタ

ジョリーパスタ

森のたまごの手作りカルボナーラ

 

森のたまごの手作りカルボナーラ
出典 メニュー|ジョリーパスタ - パスタ専門店 -

 

第18位 幸楽苑

幸楽苑

豚バラチャーシュー麺

 

豚バラチャーシュー麺
出典 メニュー「幸楽苑」

 

第17位 ジョリーパスタ

ジョリーパスタ

贅沢いくらと明太子の冷製カッペリーニ

 

贅沢いくらと明太子の冷製カッペリーニ
出典 メニュー|ジョリーパスタ - パスタ専門店 -

 

第16位 ジョリーパスタ

ジョリーパスタ

イタリアントマトとモッツァレラチーズ

 

イタリアントマトとモッツァレラチーズ
出典 メニュー|ジョリーパスタ - パスタ専門店 -

 

第15位 カプリチョーザ

カプリチョーザ

スパゲティカルボナーラ

 

スパゲティカルボナーラ

出典 カプリチョーザ 河原町 ボックス VOX店

 

第14位 高田屋

高田屋

特大海老の天ぷらせいろ

 

特大海老の天ぷらせいろ
出典 ぐるなび - 北前そば 高田屋 メニュー

 

第13位 リンガーハット

リンガーハット

 

長崎皿うどん
出典 メニュー一覧:長崎ちゃんぽんリンガーハット

 

第12位 丸亀製麺

丸亀製麺

とろ玉うどん

 

とろ玉うどん

出典 渋谷メトロプラザ — 讃岐釜揚げうどん 丸亀製麺

 

第11位 カプリチョーザ

 

カプリチョーザ

渡り蟹のトマトクリームスパゲッティ

 

渡り蟹のトマトクリームスパゲッティ
出典 カプリチョーザ 北仙台店 食べログ 

 

第10位 日高屋 2634票

日高屋

野菜たっぷりタンメン
成人が1日に必要な野菜350gがこのひと品で取れる。
日高屋オリジナルの喜多方風オリジナル麺を使用。

 

野菜たっぷりタンメン
出典 メニュー | 熱烈中華食堂 日高屋

 

第9位 はなまるうどん 2645票

はなまるうどん

温玉ぶっかけ
レタス1個分の食物繊維入り麺
サイドメニューの天ぷらには米粉を配合した天ぷら粉を使用し、カロリーを3分の1にしている。

 

温玉ぶっかけ

出典 メニュー | はなまるうどん

 

第8位 幸楽苑 2789票

幸楽苑

あっさり中華そば
オーソドックスなあっさり醤油ベースで変わらぬ懐かしい味
店で調理するのは会社で資格を持ったマイスターのみ。

 

あっさり中華そば
出典 メニュー「幸楽苑」

 

第5位 カプリチョーザ 2798票

カプリチョーザ

トマトとニンニクのスパゲティ
イタリア産の食材を使い、本場の味にこだわっている。
トマトは契約農家のうち、品質の良いものだけを使用。

 

トマトとニンニクのスパゲティ
出典 カプリチョーザ 創業35周年「パスタ・フェスタ」

 

第6位 はなまるうどん 3006票

はなまるうどん

かけうどん
安くて(130円)おいしいシンプルイズザベスト
麺は一流の麺職人の動きを再現したハイテク機械を使って工場で作成。

 

かけうどん

出典 メニュー | はなまるうどん

 

第5位 リンガーハット 3246票

リンガーハット

長崎ちゃんぽん
オートメーション機械を使ったハイテクキッチンを使用し、全国どこでも同じ味を再現。

 

長崎ちゃんぽん
出典 メニュー一覧:長崎ちゃんぽんリンガーハット

 

第4位 丸亀製麺 3385票

丸亀製麺

釜玉うどん
茹でた麺をそのまま盛り付け、卵を乗せたシンプルなうどん。
全国の丸亀製麺の麺をひとりの麺匠が管理している。

 

釜玉うどん

出典 株式会社トリドール

 

第3位 リンガーハット 3636票

リンガーハット

野菜たっぷりちゃんぽん
国内の契約農家の野菜のみを使用(総量驚きの480g)
柚子胡椒・生姜ドレッシングの2種類のドレッシングで味チェンジが可能。

 

野菜たっぷりちゃんぽん
出典 メニュー一覧:長崎ちゃんぽんリンガーハット

 

第2位 丸亀製麺 3864票

丸亀製麺

釜揚げうどん
茹でた麺を水で締ずに盛り付けたシンプルイズザベストの看板メニュ ー。
人気天ぷら(サイドメニュー) 3位えび天 2位野菜かき揚げ 1位かしわ天

 

釜揚げうどん
出典 渋谷メトロプラザ — 讃岐釜揚げうどん 丸亀製麺

 

第1位 一蘭 4048票

一蘭

天然とんこつラーメン
とんこつスープにも関わらず、くさみがなくて食べやすい。
唐辛子をベースに30種類の素材を使ったタレが人気。

 

天然とんこつラーメン
出典 お品書き|天然とんこつラーメン 一蘭 [公式サイト]

 

総評

チェーン店の使命は「安くて・早くて・味はそこそそ」

 

こうした状況下では他との違いを明確にすることは難しい。

 

その中でラーメンという国民食をバックボーンに、比較的他社のと違いを明確にしやすい一蘭が優勝したのは、ある意味順当と言える。

 

全体を見るとパスタは女性に強く男性に弱い。逆に日高屋幸楽苑などの、大衆ラーメン店は男性に強く女性に弱い。

 

この間隙を縫って、躍進したのがリンガーハットだった。

 

また、家庭では圧倒的な強さを見せ、最近は外食でも爆発的に勢力を拡大しているこちらも国民食、うどん勢が強さを発揮。

 

凝った料理を出さないチェーン店形式の店においては、牛丼の例が一番わかりやすいだろうが、結局人気はどシンプルな定番メニュー群に立ち戻る。

 

そうした傾向が見て取れた総選挙だった。

 

一蘭花月嵐は明暗分かれる

国民食と言われるラーメンが強さを発揮した。

 

一蘭花月の一騎打ちになると予想していた人も多いだろうが、結果は全く違うものとなった。

 

1位に輝いたのは本場博多の雄「一蘭」。今回の総選挙にエントリーされたメニューはわずか1品のみ。


数百店舗を展開する他のチェーン店に比べて59店舗しかないといった劣勢を見事にはねのけてみせた。

 

290店舗を誇る花月はこちらも1品の看板メニューのみで勝負したが、結果はTOP20にも入れなかった。


思えば社会人になりたての頃、上野の職場近くにあった花月(今はもう無い)に初めて入った。

 

そして、二度と来るかと胸に誓い、残念ながらその思いは変わることなく十数年生きている。

 

もちろんあの時に比べれば味はだいぶ変わったのかもしれないが、まだまだ世間一般の目は私同様厳しいようだ。

 

もちろんこの悔しさをバネに、花月は相当の努力を重ねるだろう。

 

そう遠くない将来

 

「えっ?花月全然行ってないの?人生だいぶ損してるぜ!?」

 

そう言われる日が来るのを楽しみにしている。

 

 

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いやいや、読んでくださいm(_ _)m!

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